Ingrédients :
- Une vingtaine de pousses de poireau perpétuel
- Huile de sésame
- Vinaigre balsamique
- Sel, poivre
Rincez puis blanchissez quelques minutes à la vapeur les pousses de poireau perpétuel pour les attendrir.
Laissez refroidir puis dressez, accompagné d’une vinaigrette d’huile de sésame.