Mesclun de verdures d’automne

par | Nov 9, 2023

Ingrédients:

  • feuilles de verdures d’automne (roquette, pourpier d’hiver, chou Daubenton, oseille sanguine, ficoïde glaciale, plantain..)
  • pétales de fleurs ( bourrache, bleuet, souci officinal, chrysanthème comestible…)
  • graines toastées de sésame, tournesol, pavot
  • huile d’olive au romarin
  • vinaigre balsamique
  • sel, poivre

Prélevez la quantité souhaitée de feuilles de verdure, lavez soigneusement, rincez.

Dressez et assaisonnez d’une vinaigrette à l’huile de romarin.

Ajoutez les pétales de fleurs et graines.