Plants de

Oseille sanguine Bio

Rumex sanguineus

6,00 

 

Les magnifiques feuilles vertes veinées de rouge de l’oseille sanguine égaieront vos salades, mais aussi toutes vos autres plantes vivaces ou pieds de rosiers…

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Agriculture Biologique

Informations complémentaires

Poids 0,2 kg
Nom botanique

Rumex sanguineus

Famille

Polygonacées.

Cycle de vie

Vivace.

Rusticité

-30°C.

Exposition

mi-ombre.

Besoin en eau

modéré.

Conseils de culture

Vivace très facile à cultiver, la capricieuse oseille sanguine se ressèmera spontanément là où elle se plaira, dans une terre fraîche, légèrement humide.

Parties consommées

jeunes feuilles.

Période de récolte

avril à juin (ensuite les feuilles sont plus coriaces).

En cuisine

Les jeunes feuilles à la délicieuse saveur acidulée et légèrement citronnée sauront agrémenter et ponctuer des salades de printemps, mesclun, pesto… Vous pourrez également les utiliser en veloutés, poêlées, en sauce avec un poisson, au même titre que l’oseille commune.
Précaution : comme tous les Rumex, l’oseille sanguine contient de l’acide oxalique, il convient donc de ne pas en abuser, les personnes sujettes aux calculs rénaux, aux rhumatismes, à l’arthrite, doivent également l’éviter.

Vertus médicinales

Les oseilles sont très riches en vitamine A et en magnésium, et sont rafraîchissantes, apéritives.

Conditionnement

godet de 9 cms.