Plants de

Livèche/Céleri perpétuel Bio

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Livèche/Céleri perpétuel Bio

Levisticum officinale

6,00 

Connue sous le nom d’« herbe à Maggi » pour sa saveur essentielles pour confectionner tous les bouillons, l’Ache des montagnes ou céleri perpétuel est indispensable pour parfumer tous vos plats, avec son arôme très typé, qui pourtant s’accommode avec tout…

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Agriculture Biologique

Informations complémentaires

Poids 0,2 kg
Nom botanique

Levisticum officinale

Famille

Apiacées, ombellifères.

Cycle de vie

Vivace.

Rusticité

– 15°C.

Exposition

mi-ombre.

Besoin en eau

modéré.

Conseils de culture

paillez bien le pied et n’hésitez pas à supprimer les hampes florales pour favoriser le développement des feuilles. Un pied de livèche dans un pot suffisamment grand peut rapidement atteindre une grande hauteur, et être ainsi utilisé en ombrage de plantes plus sensibles au soleil.

Parties consommées

feuilles (crues ou séchées), graines.

Période de récolte

de mai à septembre.

En cuisine

Fraîches, ses feuilles agrémenteront avec délice les crudités, les tomates les poissons, les veloutés, les fromages frais de brebis et de chèvre, et pourquoi pas les desserts ! Elles conserveront tout leur parfum une fois congelées ou séchées, où elles pourront également parfumer votre sel de table.
Les graines relèveront une marinade.
Les pétioles pourront être confites comme l’angélique.

Vertus médicinales

La livèche est connue pour ses propriétés digestives, diurétiques, cholagogue.

Conditionnement

godet de 9 cms.