Plants de

Légumes Perpétuels Bios: Oseille commune

Ces plantes pourraient également vous intéresser

Plants de

Rumex Acetosa

5,00 €

Découvrez nos Plants de Légumes Perpétuels Bios d’Oseille commune!

L’oseille, plante potagère et condimentaire, est l’un des légumes vivaces les plus appréciés et accessibles.

Ce légume antique déjà consommé par les Grecs et les Romains était également très apprécié des grandes cours au Moyen-âge.

N’hésitez pas à cliquer sur le lien ci-dessous pour en savoir plus!

Vous découvrirez les articles de mon Blog d’accompagnement vers plus de Savoir-faire et d’Autonomie grâce aux Plantes Comestibles et Médicinales!

Voici également pour vous d’autres Légumes perpétuels à découvrir ou à redécouvrir!

Poids	0,4 kg
Nom botanique	Rumex Acetosa
Famille	Polygonacées.
Cycle de vie	Vivace.
Rusticité	-25°C.
Exposition	mi-ombre.
Besoin en eau	réguliers s’il ne pleut pas suffisamment.
Conseils de culture	L’oseille, rustique et peu exigeante, aime les sols légers et riches, pas trop calcaires. Binez régulièrement, paillez, et apportez un peu de compost au printemps.
Parties consommées	feuilles.
Période de récolte	Avril à juin, puis septembre à novembre.
En cuisine	L’oseille entre principalement dans les recettes de potages, veloutés, sauces de poissons et omelettes. On peut également consommer les jeunes feuilles finement ciselées dans les salades. Associée à la ciboulette et à l’estragon, elle parfumera les fromages blancs. Son goût acidulé légèrement citronné se marie très bien au mesclun.
Vertus médicinales	Très riche en vitamine A et oligoéléments, notamment en magnésium, l’oseille possède également des propriétés apéritives, digestives et antiscorbutiques. (Comme toutes les plantes du genre « Rumex », l’oseille vivace contient de l’acide oxalique : sa consommation doit donc être modérée en cas de problèmes rénaux ou biliaires, de goutte ou de rhumatismes)
Conditionnement	godet de 9 cms.