Les très jeunes feuilles de la primevère ont une saveur douce, légèrement piquante, et peuvent se consommer en salade. Une fois plus développées, elles seront cuites en velouté. Ses jolies fleurs ont un parfum doux, suave, apaisant, et se consomment fraîches ou confites dans du sucre. Elles pourront également être infusées en pâtisserie dans des crèmes ou flans ou parfumer délicatement le vin. Elles pourront décorer les salades de betterave, carotte, mais également être posées délicatement sur une crème anglaise. La racine a une saveur anisée, astringente. (Attention, certaines personnes peuvent être allergiques).