Légumes Perpétuels Bios: Oignon rocambole
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Allium Cepa « Proliferatum »
5,00 €
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L’incontournable oignon perpétuel, ou oignon de Catawissa, est une véritable curiosité au jardin !
En effet, si seules les bulbilles aériennes qui se forment au sommet de sa haute tige sont récoltées, il restera en place de nombreuses années.
Sa floraison ornementale et mellifère attire les pollinisateurs tout autant que le regard.
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Informations complémentaires
| Poids | 0,4 kg |
|---|---|
| Nom botanique | Allium Cepa « Proliferatum » |
| Famille | Alliacées. |
| Cycle de vie | Vivace. |
| Rusticité | -15°C |
| Exposition | très ensoleillée. |
| Besoin en eau | très faible. |
| Conseils de culture | Les oignons perpétuels sont assez faciles à cultiver, pourvu que les plants ne gardent pas les pieds dans l’eau ! Préférez néanmoins les sols riches, frais, et au ph neutre. Un binage régulier permettra également d’assurer une bonne infiltration de l’eau. |
| Parties consommées | bulbilles/ tige/ bulbe. |
| Période de récolte | mai à novembre. |
| En cuisine | Ses bulbilles rouges cuivrées, de saveur plus forte que l’oignon classique, peuvent être confites et ses bulbes utilisés de la même façon que les oignons classiques. Ciselées, crues, tout juste saisies à feu vif, les tiges peuvent assaisonner les salades, poêlées, soupes et autre plats. |
| Vertus médicinales | Utilisé en infusion pour le jardin, l’oignon de Catawissa permet grâce à sa richesse en soufre la confection de lotions écologiques permettant de prévenir et lutter contre les maladies cryptogamiques. |
| Conditionnement | godet de 9 cms. |