Aromatiques Bios: Ciboulette
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Aromatiques Bios: Ciboulette
Allium schoenoprasum
5,00 €
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Incontournable condimentaire à la saveur délicate et plus douce rappelant celles de l’ail et de l’oignon, la ciboulette est la reine des fines herbes, et la plus populaire : difficile de s’en passer au jardin !
Son fin feuillage et sa floraison violine agrémenteront vos bordures et pieds de rosiers.
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Informations complémentaires
| Poids | 0,4 kg |
|---|---|
| Nom botanique | Allium schoenoprasum |
| Famille | Alliacées. |
| Cycle de vie | Vivace. |
| Rusticité | -15°C. |
| Exposition | ensoleillée. |
| Besoin en eau | modéré, mais surtout en cas de fortes chaleur. |
| Conseils de culture | La ciboulette aime les sols riches, bien drainés et restant frais ; privilégiez un emplacement à exposition ensoleillée. Binez à la reprise de la végétation, paillez. La cueillette est indispensable, elle stimule le renouvellement des feuilles et évite le jaunissement de la touffe ; rabattez totalement les touffes immédiatement après la floraison. Marquez l’emplacement car elle disparaît totalement en hiver. |
| Parties consommées | feuilles et fleurs. |
| Période de récolte | avril à octobre. |
| En cuisine | Caractérisée par son goût frais et aillé, légèrement piquant, elle est incontournable dans les omelettes, fromages frais, les farces, les sauces froides ou chaudes. Fraîchement coupée au jardin, elle n’en sera que meilleure. |
| Vertus médicinales | Riche en potassium, en acide oxalique et en vitamine A, la plante est un aliment santé stimulant et expectorant. En infusion, ses propriétés fongicides seront utiles au jardin pour lutter contre les maladies cryptogamiques. |
| Conditionnement | godet de 9 cms. |