Poireau perpétuel en vinaigrette

Poireau perpétuel en vinaigrette

Ingrédients : Une vingtaine de pousses de poireau perpétuel Huile de sésame Vinaigre balsamique Sel, poivre Rincer puis blanchir quelques minutes à la vapeur les pousses de poireau perpétuel pour les attendrir. Laisser refroidir puis dresser, accompagné d’une...