Plants de

Salicorne japonaise Bio

Salsola komarovii

6,00 

                 Cette « algue de terre », Okahijiki ou haricot de mer japonais, est une plante annuelle originaire des zones marécageuses de bord de mer du Japon, du nord de la Chine et de Corée. Elle ravira les papilles des plus gourmets.

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Agriculture Biologique

Informations complémentaires

Poids 0,2 kg
Nom botanique

Salsola komarovii

Famille

Chénopodiacées.

Cycle de vie

Annuelle.

Rusticité

-15°C.

Exposition

ensoleillée.

Besoin en eau

modéré.

Conseils de culture

La salicorne japonaise se cultive dans un sol sableux, salé et bien drainé. L’arrosage se fera préférablement avec une eau salée (une cuillère à café de sel par litre d’eau) peut se cultiver en pot sans souci. Récoltez les jeunes pousses, elle en développera de nouvelles.

Parties consommées

feuilles.

Période de récolte

juin à octobre.

En cuisine

La saveur de ses tiges croquantes est iodée. Elle est utilisée en Asie dans les sushis, ajoutée crue ou blanchie avec une sauce soja dans les salades, cuite comme des haricots verts en légume d’accompagnement, ou bien encore conservée dans du vinaigre.

Vertus médicinales

La salicorne japonaise est riche en vitamines et minéraux.

Conditionnement

godet de 9 cms.