Plants de

Patate douce Bio

Ipomoea batatas.

8,00 

La patate douce est une plante vivace tubéreuse originaire d'Amérique du Sud, dont les tiges rampantes peuvent atteindre 2 à 3 mètres de long. Très adaptée à la culture dans les régions méridionales, sa culture demande chaleur et soleil (ou sous abri éventuellement chauffé). Ses tiges rampantes peuvent atteindre 2,5 à 3m de long.

 

 

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Agriculture Biologique

Informations complémentaires

Poids 0,2 kg
Nom botanique

Ipomoea batatas.

Cycle de vie

Vivace, mais cultivée comme annuelle sous nos latitudes.

Rusticité

gélif.

Exposition

ensoleillée.

Besoin en eau

Modéré, surtout à la plantation.

Parties consommées

Tubercules/ jeunes feuilles comme des épinards.

Période de récolte

Fin septembre/ octobre, lorsque les feuilles ont jauni. N'hésitez pas à laisser sécher les tubercules quelques heures au soleil.

En cuisine

Les tubercules de patate douce se mangent cuits au four, à la vapeur ou frits. Leur saveur sucrée, leur texture et leur goût rappelant la châtaigne permettent de les utiliser aussi bien en légume qu'en dessert.
Les feuilles peuvent se consommer à la manière des épinards.

Conditionnement

godet de 9 cms.